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苹果恢复被删除的短信有几种方法，以下是一些建议。
1、通过iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过设备，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，连接iPhone到电脑上，打开iTunes并登录Apple ID，选择设备后点击“恢复备份”即可，选择最近的备份进行恢复，但可能会恢复一些不需要的数据。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，可以尝试通过以下步骤恢复短信：打开iPhone的设置，点击“通用”，找到“还原”并点击“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份进行恢复，同样地，这也会恢复一些其他数据。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件可以扫描和恢复iPhone中删除的短信，可以使用易我iOS恢复大师等软件来尝试恢复删除的短信，使用此类软件时，请确保从官方渠道下载，并按照说明操作。
4、检查删除短信的垃圾箱：在iPhone上删除短信后，它们会移至“最近删除”文件夹，可以在该文件夹中找到并恢复这些短信。
无论使用哪种方法，越早采取行动恢复删除的数据越好，如果数据被覆盖或时间过长，可能无法成功恢复，为了防止数据丢失，建议定期备份设备并保管好备份文件，以上方法仅供参考，如有疑问或操作困难，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员获取更多帮助和支持。